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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Carne moída (patinho)1 kg
- Farinha de rosca1 xícara(s)
- Queijo parmesão ralado1 xícara(s)
- Mozarela em cubos100 g
- Cebola1 unidade(s)
- Dente de alho2 unidade(s)
- Folhas de louro2 unidade(s)
- Latas de tomate pelado2 unidade(s)
- Passata de tomate300 ml
- Queijo parmesão ralado2 xícara(s)
- Ovo1 unidade(s)
- Tomatinhos sweet grape cortados ao meio1 xícara(s)
- Folhas de manjericão1 xícara(s)
- Em uma panela média, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola com o louro até ficar macia. Adicione o alho, espere exalar o aroma, adicione o tomate pelado e a passata e cozinhe por cerca de 25 minutos em fogo baixo.
- Em um bowl, misture a carne, farinha de rosca, parmesão e o ovo e mexa bem até ficar uma massa homogênea. Forme bolas com a massa, faça um furo, adicione a mozarela e modele o polpetone. Tempere com sal e pimenta.
- Aqueça o azeite em uma frigideira bem quente e doure os polpetones por cerca de 3 minutos de cada lado até ficar bem dourado. Coloque o molho por cima, folhas de manjericão, tomatinhos, e cubra com o restante do parmesão. Leve ao forno até ficar bem gratinado.
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