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- Ingredientes
- Modo de preparo
- carne moida500 g
- Carne suína ( opcional)200 g
- Cebola1/2 unidade(s)
- Leite1 xícara(s)
- Salsinha sal e pimenta1 a gosto
- Queijo da sua preferência ralado400 g
- Molho de tomate800 g
- Parmesão200 g
- Manjericão para finalizar50 g
- Pães03 unidade(s)
- Passe os pães no ralador e umedeça com o leite. Tempere a carne moída com sal e pimenta do reino a gosto, acrescente a salsinha também. Misture tos ingrediente até obter uma massa de carne e pão umidecido, deixe descansar por 20 minutos na geladeira.
- Após o descanso, modele a massa em discos de 100 gramas coloque uma pequena porção de queijo de sua orefencia no centro da carne e molde bolinhas com o queijo no centro, depois amasse abolinha par que o PORPETTONE fique modelado com formato de um hambúrguer grande. Coloque em uma assadeira.
- Pré aqueça o forno com 180 graus por 10 minutos. Asse os PORPETTONES por 20 a 25 minutos dependendo do forno, ou até perceber que já está assado. Outra opção é fritar os PORPETTONES em óleo bem quente. O empanamento com farinha de rosca fica à sua preferência.
- Em um prato coloque o molho de sua preferência, junto com o PORPETTONE finalize com molho, parmesão e manjericão. Sugestão: Sirva com batatas fritas.
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