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Purê rústico de abóbora com gengibre
Em parceria com
@delirec🇧🇷Brasil
20 min(s)
6 porções
Mariana Fernandes
@marifernandessbragia- Ingredientes
- Modo de preparo
- Abóbora cabotiá650 g
- Cebola picada1/2 unidade(s)
- Dente de alho2 unidade(s)
- Tomates cereja cortados ao meio10 unidade(s)
- Gengibre a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- Folha de louro1 unidade(s)
- Azeite1 colher(es) de sopa
- Cheiro verde a gosto
- Em uma panela grande aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até começar a dourar.
- Adicione os tomatinhos e refogue mais 2 minutinhos.
- Adicione a abóbora descascada e cortada em cubos. Tempere com sal e pimenta e adicione a folha de louro.
- Cubra com água e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos no fogo médio, com a panela semi tampada.
- Quando a abóbora estiver bem macia e a água ter secado quase toda, desligue o fogo e amasse tudo.
- Adicione uma pitada de gengibre em pó e misture bem! Polvilhe cheiro verde ao servir.
- Bom apetite!
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