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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Carne para bife cortado em cubos500 g
- Carne seca100 g
- Quiabo cortado em expressa de dois dedos300 g
- Camarão seco descascado100 g
- Cebola média picada1 unidade(s)
- Dentes de alhos amassados5 unidade(s)
- Molho de coentro picado1/2 unidade(s)
- Azeite de dendê e sal1 a gosto
- Linguiça calabresa100 g
- Em uma panela, coloque um pouco de óleo para esquentar, depois que o óleo estiver bem quente acrescente o alho e a cebola para dourar.
- Depois de dourados, acrescente a carne-seca, a linguiça e a carne de boi para refogar.
- Refogue bastante e acrescente aos poucos o camarão seco e o coentro, sempre mexendo. Não acrescente água, pois a carne vai soltar.
- Depois que a carne estiver bem macia, acerte o sal e acrescente o quiabo e deixe cozinhar, se for necessário coloque um pouco de água e espere.
- Quando tudo estiver bem cozido e o quiabo estiver ao dente coloque o azeite de dênde à gosto e deixe apurar por mais 5 minutos e depois desligue.
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