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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Trigo para Quibe250 mg
- Carne moída (patinho)500 mg
- Cebola picada1 unidade(s)
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Hortelã a gosto
- Salsinha a gosto
- Manteiga1 colher(es) de sopa
- Farinha de trigo2 colher(es) de sopa
- Leite250 ml
- Nós moscada a gosto
- Mussarela ralada ou fatiada250 g
- Tomate picado sem semente2 unidade(s)
- Azeite a gosto
- Preparando o Quibe: Hidrate o trigo com água quente, o suficiente para cobrir o trigo, por 15 minutos. Retire toda a água com ajuda de um pano e em seguida acrescente em uma tigela, junte a carne, metade da cebola, e temperos a gosto. Forre um refratário com metade dessa massa.
- Molho bechamel: doure o restante da cebola na manteiga, acrescente a farinha de trigo, mexa e acrescente o leite devagar e mexendo sempre. Cozinhe até engrossar. Tempere com pimenta do reino, nós moscada e acerte o sal.
- Cubra o quibe com o molho bechamel, mussarela, tomates, e por último coloque o restante da massa do quibe cobrindo. Pincele azeite e leve ao forno pré aquecido 200ºC por aproximadamente 25 minutos ou até dourar.
- Você pode usar outros recheios! Use sua criatividade! Fica uma delícia!
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