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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Rabada bovina2 kg
- água fervida1 l
- Alho5 unidade(s)
- Vinagre4 colher(es) de sopa
- Tempero misto2 colher(es) de chá
- Sal1 colher(es) de sopa
- Colorau a gosto
- Molho ingles2 colher(es) de sopa
- Tempero grill1 colher(es) de sopa
- Oleo4 colher(es) de sopa
- tomate picado1 unidade(s)
- Cebola picada2 unidade(s)
- Massa de tomate2 colher(es) de sopa
- Caldo de carne tablete2 unidade(s)
- Batata cortada1 kg
- Linguiça calabresa1 kg
- Quentro1 unidade(s)
- Agrião2 unidade(s)
- Em um escorredor jogue água fervida sobre a rabada crua... Só pra retirar o excesso da gordura
- Tempere a rabada com alho, vinagre, tempero misto, sal , colorau tempero grill e o molho ingles
- Em uma panela de pressão adicione o oleo e aqueça, jogue a rabada temperada e misture bem. Refogue por 30 minutos.
- Adicione o tomate, a cebola e refogue por mais 10 minutos. Se precisar ponha um pouco de água para o molho.
- Adicione a massa de tomate e o caldo de carne em tablete e leve a pressão por 15 minutos.
- Retire a pressão e coque as batatas, a linguiça calabresa e o quentro. Leve a pressão por 5 minutos
- Passando esse tempo, abra a panela retirando a pressão e jogue o agrião lavado e escorrido. Ponha o agrião bem mergulhado no molho da carne Deixe ferver por 5 minutos. E está pronto pra servir
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