Rabada com polenta

Name: Rabada com polenta
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 5 Porções
Ingredients: 300 g Polenta; 1 a gosto Sal e pimenta; 2 kg Rabada; 1 unidade(s) Cebola; 4 unidade(s) Alho; 5 unidade(s) Tomate; 1 a gosto Oleo; 1 a gosto Cebolinha e salsinha; 1 a gosto Temperos secos; 1 a gosto Vinagre

🇧🇷Brasil

2 hora(s)

5 porções

Ana Clara

@anapossi

Ingredientes
Modo de preparo

Polenta300 g
Sal e pimenta1 a gosto
Rabada2 kg
Cebola1 unidade(s)
Alho4 unidade(s)
Tomate5 unidade(s)
Oleo1 a gosto
Cebolinha e salsinha1 a gosto
Temperos secos1 a gosto
Vinagre1 a gosto

Limpe bem a rabada, retirando as partes indesejadas, coloque um pouco de vinagre, para tirar um pouco do governo forte da carne e tempere com sal, pimenta, alho e temperos secos e coloque por 40 min na pressão, coloque a água apenas até cobrir a carne. Quanto mais nova a carne mais rápido ela cozinha!
Coloque a polenta com água e sal e temperos para cozinhar na pressão por 30 min
Após os 40 min de pressão da carne, tempere ela com cebola, frite bem, depois coloque os tomates e deixe reduzir bem até criar um molho!
Ficando pronta a polenta coloque um pouco de queijo parmesão (opcional) E só servir