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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Polenta300 g
- Sal e pimenta1 a gosto
- Rabada2 kg
- Cebola1 unidade(s)
- Alho4 unidade(s)
- Tomate5 unidade(s)
- Oleo1 a gosto
- Cebolinha e salsinha1 a gosto
- Temperos secos1 a gosto
- Vinagre1 a gosto
- Limpe bem a rabada, retirando as partes indesejadas, coloque um pouco de vinagre, para tirar um pouco do governo forte da carne e tempere com sal, pimenta, alho e temperos secos e coloque por 40 min na pressão, coloque a água apenas até cobrir a carne. Quanto mais nova a carne mais rápido ela cozinha!
- Coloque a polenta com água e sal e temperos para cozinhar na pressão por 30 min
- Após os 40 min de pressão da carne, tempere ela com cebola, frite bem, depois coloque os tomates e deixe reduzir bem até criar um molho!
- Ficando pronta a polenta coloque um pouco de queijo parmesão (opcional) E só servir
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