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Ragu de linguiça Blumenau com purê de batatas
Em parceria com
@delirec🇧🇷Brasil
20 min(s)
2 porções
Chef Camila
@chefcamilacassilha- Ingredientes
- Modo de preparo
- Molho de tomates caseiro3 xícara(s)
- Linguiça Blumenau moída1 xícara(s)
- Cebola picada1/3 xícara(s)
- Alho picado1 colher(es) de sopa
- Salsinha picada1 colher(es) de sobremesa
- Cebolinha verde picada2 colher(es) de sopa
- Batata inglesa cozida e amassada3 xícara(s)
- Azeite de oliva1 colher(es) de sobremesa
- Pimenta preta moída a gosto
- Sal a gosto
- Em uma panela aquecida frite bem a linguiça Blumenau.
- Junte metade do alho e a cebola e refogue. Adicione o molho de tomates, sal e pimenta e misture.
- Cozinhe no fogo baixo por cerca de 10 minutos. Adicione um pouco de água quente se achar necessário.
- Enquanto o ragu cozinha, em uma panela aqueça o azeite e doure o restante do alho.
- Adicione a batata já amassada e tempere com sal e pimenta. Misture bem e cozinhe por 2 minutinhos. Finalize com a cebolinha.
- Ajuste o sal do ragu e finalize com a salsinha.
- Sirva o purê de batatas em um prato e cubra com uma camada do ragu de linguiça Blumenau.
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