Refogado de carne moída e berinjela

Name: Refogado de carne moída e berinjela
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3 Porções
Ingredients: 300 g Carne moída; 1.5 xícara(s) Berinjela picada em cubos; 1/2 xícara(s) Pimentão vermelho picado; 1/2 xícara(s) Cebola picada; 1 colher(es) de sobremesa Alho picado; 1 colher(es) de chá Colorau; 1 colher(es) de sopa Azeite de oliva; 1 colher(es) de sopa Tempero verde picado; a gosto Sal marinho

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

20 min(s)

3 porções

Chef Camila

@chefcamilacassilha

Ingredientes
Modo de preparo

Carne moída300 g
Berinjela picada em cubos1.5 xícara(s)
Pimentão vermelho picado1/2 xícara(s)
Cebola picada1/2 xícara(s)
Alho picado1 colher(es) de sobremesa
Colorau1 colher(es) de chá
Azeite de oliva1 colher(es) de sopa
Tempero verde picado1 colher(es) de sopa
Sal marinho a gosto

Em uma panela aquecida, adicione o azeite e doure o alho e a cebola.
Acrescente o pimentão e refogue por uns 2 minutos. Junte o colorau e mexa rapidamente para não queimar.
Em seguida adicione a carne moída e vá mexendo sempre para desfazer bem os pedaços e cozinhar uniformemente.
Vá adicionando sal aos poucos e pingue um pouco de água se começar a grudar no fundo da panela.
Quando a carne moída estiver cozida, coloque a berinjela e misture.
Vá mexendo até que a berinjela esteja cozida.
Quando a berinjela estiver cozida, ajuste o sal e finalize com o tempero verde.