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Refogado de carne moída e berinjela
Em parceria com
@delirec🇧🇷Brasil
20 min(s)
3 porções
Chef Camila
@chefcamilacassilha- Ingredientes
- Modo de preparo
- Carne moída300 g
- Berinjela picada em cubos1.5 xícara(s)
- Pimentão vermelho picado1/2 xícara(s)
- Cebola picada1/2 xícara(s)
- Alho picado1 colher(es) de sobremesa
- Colorau1 colher(es) de chá
- Azeite de oliva1 colher(es) de sopa
- Tempero verde picado1 colher(es) de sopa
- Sal marinho a gosto
- Em uma panela aquecida, adicione o azeite e doure o alho e a cebola.
- Acrescente o pimentão e refogue por uns 2 minutos. Junte o colorau e mexa rapidamente para não queimar.
- Em seguida adicione a carne moída e vá mexendo sempre para desfazer bem os pedaços e cozinhar uniformemente.
- Vá adicionando sal aos poucos e pingue um pouco de água se começar a grudar no fundo da panela.
- Quando a carne moída estiver cozida, coloque a berinjela e misture.
- Vá mexendo até que a berinjela esteja cozida.
- Quando a berinjela estiver cozida, ajuste o sal e finalize com o tempero verde.
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