Risoni de carne com tomate seco

Name: Risoni de carne com tomate seco
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 1 xícara(s) Macarrão tipo risoni; 1.5 xícara(s) Carne de panela desfiada; 1/4 xícara(s) Cebola picada; 1 colher(es) de sobremesa Alho picado; 1 colher(es) de sobremesa Azeite de oliva; 1/3 xícara(s) Queijo colonial ralado; 1/3 xícara(s) Tomate seco picado; 6 unidade(s) Tomate cereja cortado em rodelas; a gosto Folhas de manjericão fresco; a gosto Sal marinho; a gosto Pimenta preta moída; 1/3 xícara(s) Vinho tinto; 3 xícara(s) Caldo de legumes caseiro

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

15 min(s)

1 porções

Chef Camila

@chefcamilacassilha

Ingredientes
Modo de preparo

Macarrão tipo risoni1 xícara(s)
Carne de panela desfiada1.5 xícara(s)
Cebola picada1/4 xícara(s)
Alho picado1 colher(es) de sobremesa
Azeite de oliva1 colher(es) de sobremesa
Queijo colonial ralado1/3 xícara(s)
Tomate seco picado1/3 xícara(s)
Tomate cereja cortado em rodelas6 unidade(s)
Folhas de manjericão fresco a gosto
Sal marinho a gosto
Pimenta preta moída a gosto
Vinho tinto1/3 xícara(s)
Caldo de legumes caseiro3 xícara(s)

Em uma frigideira alta aqueça o azeite e doure a cebola e o alho.
Junte o tomate seco e misture.
Acrescente o vinho e mexa até que evapore.
Adicione o risoni e 2 xícaras do caldo de legumes quente.
Continue mexendo e junte a carne, sal e pimenta. Acrescente mais caldo de legumes se necessário para terminar o cozimento.
Quando o macarrão estiver cozido, misture o queijo e desligue o fogo.
Cubra com os tomates e as folhas de manjericão e regue com um fio de azeite. Sirva imediatamente.