Risoto de brócolis com bacon

Name: Risoto de brócolis com bacon
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 200 g Arroz arbóreo; 1 unidade(s) Cebola; 150 g Bacon; 200 g Brócolis; 1 xícara(s) Vinho branco seco; 5 xícara(s) Caldo de legumes; 100 g Parmesão ralado; 50 g Manteiga

🇧🇷Brasil

50 min(s)

2 porções

Jonas Sousa

@jonassousa

Ingredientes
Modo de preparo

Arroz arbóreo200 g
Cebola1 unidade(s)
Bacon150 g
Brócolis200 g
Vinho branco seco1 xícara(s)
Caldo de legumes5 xícara(s)
Parmesão ralado100 g
Manteiga50 g

Coloque o bacon em fogo baixo até dourar
Adicione a cebola e refogue até que fique translúcida
Adicione o arroz, deixe por uns 2 ou 3 minutos
Coloque o vinho branco e quando quase secar vá colocando o caldo uma concha por vez sempre o que o caldo secar até chegar ao ponto desejado, (ao dente)
Coloque o brócolis
Abaixe o fogo e coloque o queijo, mexendo bem
Desligue o fogo, adione a manteiga e mexa muito bem