Risoto de carne com brie e pimenta

Name: Risoto de carne com brie e pimenta
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 Porções
Ingredients: 1 xícara(s) Arroz arbóreo; 1.5 xícara(s) Carne bovina desfiada; 100 g Queijo brie cortado em cubinhos; 3/4 xícara(s) Vinho branco seco; 1.2 l Caldo de legumes caseiro quente; 3/4 xícara(s) Cebola picada; 2 colher(es) de sopa Manteiga sem sal; 1 colher(es) de sobremesa Alho picado; 1 colher(es) de café Pimenta dedo-de-moça picadinha; a gosto Sal; a gosto Cebolinha verde picada

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

30 min(s)

3 porções

Chef Camila

@chefcamilacassilha

Ingredientes
Modo de preparo

Arroz arbóreo1 xícara(s)
Carne bovina desfiada1.5 xícara(s)
Queijo brie cortado em cubinhos100 g
Vinho branco seco3/4 xícara(s)
Caldo de legumes caseiro quente1.2 l
Cebola picada3/4 xícara(s)
Manteiga sem sal2 colher(es) de sopa
Alho picado1 colher(es) de sobremesa
Pimenta dedo-de-moça picadinha1 colher(es) de café
Sal a gosto
Cebolinha verde picada a gosto

Em uma panela aqueça a manteiga e doure a cebola, junte o alho e a pimenta e refogue.
Adicione o arroz arbóreo e mexa bem para selar os grãos. Acrescente o vinho e misture até que evapore por completo.
Em seguida adicione, a carne desfiada, uma concha do fundo de legumes, um pouco de sal e vá mexendo.
Continue o processo de ir adicionado o fundo aos poucos e mexendo sempre até que o arroz esteja cozido.
Ajuste o sal, desligue o fogo e finalize com os pedaços de brie e a cebolinha. Misture bem e sirva imediatamente.