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Risoto de carne com brie e pimenta
Em parceria com
@delirec🇧🇷Brasil
30 min(s)
3 porções
Chef Camila
@chefcamilacassilha- Ingredientes
- Modo de preparo
- Arroz arbóreo1 xícara(s)
- Carne bovina desfiada1.5 xícara(s)
- Queijo brie cortado em cubinhos100 g
- Vinho branco seco3/4 xícara(s)
- Caldo de legumes caseiro quente1.2 l
- Cebola picada3/4 xícara(s)
- Manteiga sem sal2 colher(es) de sopa
- Alho picado1 colher(es) de sobremesa
- Pimenta dedo-de-moça picadinha1 colher(es) de café
- Sal a gosto
- Cebolinha verde picada a gosto
- Em uma panela aqueça a manteiga e doure a cebola, junte o alho e a pimenta e refogue.
- Adicione o arroz arbóreo e mexa bem para selar os grãos. Acrescente o vinho e misture até que evapore por completo.
- Em seguida adicione, a carne desfiada, uma concha do fundo de legumes, um pouco de sal e vá mexendo.
- Continue o processo de ir adicionado o fundo aos poucos e mexendo sempre até que o arroz esteja cozido.
- Ajuste o sal, desligue o fogo e finalize com os pedaços de brie e a cebolinha. Misture bem e sirva imediatamente.
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