Rocambole de carne moída e bacon

Name: Rocambole de carne moída e bacon
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 1 kg Patinho moído; 300 g Bacon moído; 06 unidade(s) Bacon fatiado; 1 unidade(s) Ovo; 3 unidade(s) Alho; 1 unidade(s) Cebola grande; 2 colher(es) de sopa Azeite; 1 colher(es) de sopa Sal colher rasa; 1 colher(es) de sopa Chimichurri; 1 a gosto Pimenta do reino; a gosto Cheiro verde meio maço; 300 g Presunto; 300 g Mussarela; 1 unidade(s) Brócolis ninja; 5 unidade(s) Batatas; 10 unidade(s) Tomates cereja; 2 unidade(s) Cenouras; 1 unidade(s) Cebola; 1 unidade(s) Pimentão Vermelho; 5 unidade(s) Alho; 2 unidade(s) Creme de cebola

🇧🇷Brasil

60 min(s)

10 porções

Angelita Araújo

@lardeanja

Ingredientes
Modo de preparo

Patinho moído1 kg
Bacon moído300 g
Bacon fatiado06 unidade(s)
Ovo1 unidade(s)
Alho3 unidade(s)
Cebola grande1 unidade(s)
Azeite2 colher(es) de sopa
Sal colher rasa1 colher(es) de sopa
Chimichurri1 colher(es) de sopa
Pimenta do reino1 a gosto
Cheiro verde meio maço a gosto
Presunto300 g
Mussarela300 g
Brócolis ninja1 unidade(s)
Batatas5 unidade(s)
Tomates cereja10 unidade(s)
Cenouras2 unidade(s)
Cebola1 unidade(s)
Pimentão Vermelho1 unidade(s)
Alho5 unidade(s)
Creme de cebola2 unidade(s)

Tempere a carne com os temperos deixando o azeite por último, misture bem. Abra a carne e disponha uma camada de queijo, presunto e queijo. Feche a carne enrolando para formar o rocambole. Coloque as fatias de bacon em cima do rocambole. Você pode pedir no açougue para moer o bacon junto com a carne. Dica: coloque a carne em cima de plástico filme, fica mais fácil de manusear e enrolar. Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré aquecido a 200° por 40 minutos. Este tempo pode variar de acordo com seu forno.
Enquanto a carne assa vamos ao preparo dos legumes: Pré cozinhe a batata em água com sal e chimichurri por 3 minutos a partir do momento em que a panela pegar pressão. Escorra e reserve. Corte os demais legumes conforme sua preferência, tempero com sal e pimenta-do-reino a gosto. Todos juntos. Não precisa descascar o alho, tá bom?! Retire o papel alumínio da carne e coloque os legumes, regue com o caldo que formou. Após isto, retire um pouco do caldo, regue a carne. Asse até dourar. Bom apetite!