Rocambole recheado

Name: Rocambole recheado
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5 Porções
Ingredients: 1 kg Carne moída; 200 g Bacon ou calabresa; 1 unidade(s) Cebola grande; a gosto Dentes de alho; 1 colher(es) de sopa Sal; 1 colher(es) de café Páprica doce; a gosto Cheiro verde; 150 g Queijo mussarela; a gosto Molho barbecue (opcional); a gosto Batatas para assar junto (opcional)

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

5 porções

Monique Terra

@moniqueterraa

Ingredientes
Modo de preparo

Carne moída1 kg
Bacon ou calabresa200 g
Cebola grande1 unidade(s)
Dentes de alho a gosto
Sal1 colher(es) de sopa
Páprica doce1 colher(es) de café
Cheiro verde a gosto
Queijo mussarela150 g
Molho barbecue (opcional) a gosto
Batatas para assar junto (opcional) a gosto

Triturar o bacon e temperos no processador. Coloque a carne, bacon, temperos triturados, sal e páprica em um pote e misture tudo.
Abra a carne temperada sobre plástico pra te facilitar ao enrolar. Vai enrolando o rocambole e apertando, pra evitar que vaze recheio.
Dica: use outros recheios como: presunto, cenoura, calabresa… Dica: congele o rocambole assim, pronto pra assar quando quiser, direto do congelador pro forno.
Pincele molho pronto barbecue para dar aquele todo final. Assar por 30 min a 200°C enrolado em papel alumínio e por 20min sem o papel, para dourar. Aproveita o forno e asse umas batatas junto (usei azeite, sal e tempero Edu Guedes nas batatas).