Compartilhar
- Ingredientes
- Modo de preparo
- Lombo de vitelo (ou filé mignon)800 g
- Presunto cru100 g
- Folhas de sálvia8 unidade(s)
- Manteiga1 colher(es) de sopa
- Vinho branco100 ml
- Farinha de trigo1 colher(es) de chá
- Corte a carne em bifes de 1 dedo de espessura. Entre 2 plásticos filme, abra a carne com a ajuda de um martelo de carne, para que fique um filé bem fino.
- Tempere com sal e pimenta e coloque 2 folhas de presunto sobre cada carne. Coloque 2 folhas de sálvia sobre o presunto e prenda com um palito.
- Vire os filés, tempere com sal, pimenta e salpique a farinha de trigo.
- Em uma frigideira bem quente derreta a manteiga e doure os files, lado da sálvia para baixo, por 1 minuto.
- Vire e deixe por mais 1 minutos. Adicione o vinho e espere evaporar um pouco até formar um molhinho cremoso.
- Sirva com o acompanhamento de sua preferência. Eu adoro com batata rústica.
Você gostou desta receita?
Você também pode gostar
Rabada
Por
Fiambre Caseiro alla Pipo
Por
Negroni Alla Pipo (Drink)
Por
Azeite Caseiro (óleo temperado) Alla Pipo
Por