Steak tartare

Name: Steak tartare
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 500 g Filé mignon; 1 unidade(s) Cebola roxa; 1/2 xícara(s) Alcaparras escaldada; 2 colher(es) de sopa Mostarda dijon; 1 colher(es) de sobremesa Ketchup; 1 colher(es) de sopa Molho inglês; a gosto Sal e pimenta; a gosto Azeite

🇧🇷Brasil

20 min(s)

2 porções

Rejane Rezende

@chefrejanerezende

Ingredientes
Modo de preparo

Filé mignon500 g
Cebola roxa1 unidade(s)
Alcaparras escaldada1/2 xícara(s)
Mostarda dijon2 colher(es) de sopa
Ketchup1 colher(es) de sobremesa
Molho inglês1 colher(es) de sopa
Sal e pimenta a gosto
Azeite a gosto

Pique a carne e a cebola em cubinhos. O mais picadinho que conseguir.
Num mixer triture todos os ingredientes restantes, fazendo uma pasta e adicionando azeite pra conseguir mixar.
Num bowl, misture a carne bem picadinha, a cebola, a pasta de alcaparras e misture bem. Acerte o sal e a pimenta e sirva bem fresco com torradas. Sim, é um preparo sem fogo. Dica: Jamais guarde para comer no dia seguinte. Este é um prato de alta gastronomia, delicioso mas que precisa ser feito e consumido na hora.