Strogonoff de carne

Name: Strogonoff de carne
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 05 Porções
Ingredients: 500 g Carne em tiras finas filé mignon ou contra-filé; a gosto Pimenta-do-reino; 3 colher(es) de sopa manteiga; 1/2 unidade(s) Cebola picada; 1 unidade(s) Caldo Carne4; 4 colher(es) de sopa Água fervente; 200 g Champignons em conserva fatiados; 3 colher(es) de sopa Extrato de tomate; 1 colher(es) de sopa Mostarda; 3 colher(es) de sopa Ketchup; 1 lata(s) Creme de leite

🇧🇷Brasil

40 min(s)

05 porções

Maria Ariadne

@lady1984

Ingredientes
Modo de preparo

Carne em tiras finas filé mignon ou contra-filé500 g
Pimenta-do-reino a gosto
manteiga3 colher(es) de sopa
Cebola picada1/2 unidade(s)
Caldo Carne41 unidade(s)
Água fervente4 colher(es) de sopa
Champignons em conserva fatiados200 g
Extrato de tomate3 colher(es) de sopa
Mostarda1 colher(es) de sopa
Ketchup3 colher(es) de sopa
Creme de leite1 lata(s)

Em uma frigideira grande, derreta três colheres (sopa) da manteiga e doure o frango, aos poucos, em fogo alto.
Retire a carne e coloque a manteiga restante.
Doure a cebola, junte o frango, tempere com o sal e a pimenta. Despeje o conhaque, espere aquecer e incline levemente a frigideira para flambar o conhaque. Aguarde acabar a chama.
Junte os champignons, tampe a frigideira e deixe por alguns minutos.
Acrescente o purê de tomate, a mostarda e o ketchup, misture bem. Abaixe o fogo, deixe por cerca de 5 minutos, com a frigideira tampada.
Incorpore delicadamente o Creme de Leite e retire do fogo antes de ferver. Sirva com arroz branco.