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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Peito de frango em tiras500 g
- Cebola em cubos1 unidade(s)
- Dentes de alho picados3 unidade(s)
- Mostarda dijon1 colher(es) de sopa
- Molho inglês1 colher(es) de sopa
- Molho de tomate1 colher(es) de sopa
- Champignon em fatias100 g
- Creme de ricota200 g
- Manteiga1 colher(es) de sopa
- Pimenta do reino a gosto
- Sal a gosto
- Azeite a gosto
- Tempere o frango a gosto com: pimenta do reino e sal.
- Em uma panela quente com fogo alto, regue um fio de azeite e metade da quantidade de manteiga (1/2 colher de sopa).
- Distribua as tiras de frango na panela e não mexa. Deixe selar de um lado, para então, virar e selar do outro lado.
- Com a carne selada, retire da panela e reserve.
- Utilizando a mesma panela, coloque a outra metade da manteiga (1/2 colher de sopa) com mais um fio de azeite.
- Adicione a cebola e deixe refogar ate dourar .
- Assim que a cebola dourar, acrescente o alho picado, refogue um pouco.
- Retorne com o frango na panela.
- Agora adicione os temperos: mostarda dijon, molho inglês e o molho de tomate. Misture bem.
- Coloque o champignon e o creme de ricota. Esse creme fica bem consistente, caso goste de um molho menos consistente, pode acrescentar água.
- Deixe cozinhar por 1-2 minutos. E acerte o tempero com sal e pimenta do reino se necessário.
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