Strogonoff de frango - SEM CREME DE LEITE

Name: Strogonoff de frango - SEM CREME DE LEITE
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 500 g Peito de frango em tiras; 1 unidade(s) Cebola em cubos; 3 unidade(s) Dentes de alho picados; 1 colher(es) de sopa Mostarda dijon; 1 colher(es) de sopa Molho inglês; 1 colher(es) de sopa Molho de tomate; 100 g Champignon em fatias; 200 g Creme de ricota; 1 colher(es) de sopa Manteiga; a gosto Pimenta do reino; a gosto Sal; a gosto Azeite

🇧🇷Brasil

40 min(s)

4 porções

Cintya Sato

@receitasdajapa

Ingredientes
Modo de preparo

Peito de frango em tiras500 g
Cebola em cubos1 unidade(s)
Dentes de alho picados3 unidade(s)
Mostarda dijon1 colher(es) de sopa
Molho inglês1 colher(es) de sopa
Molho de tomate1 colher(es) de sopa
Champignon em fatias100 g
Creme de ricota200 g
Manteiga1 colher(es) de sopa
Pimenta do reino a gosto
Sal a gosto
Azeite a gosto

Tempere o frango a gosto com: pimenta do reino e sal.
Em uma panela quente com fogo alto, regue um fio de azeite e metade da quantidade de manteiga (1/2 colher de sopa).
Distribua as tiras de frango na panela e não mexa. Deixe selar de um lado, para então, virar e selar do outro lado.
Com a carne selada, retire da panela e reserve.
Utilizando a mesma panela, coloque a outra metade da manteiga (1/2 colher de sopa) com mais um fio de azeite.
Adicione a cebola e deixe refogar ate dourar .
Assim que a cebola dourar, acrescente o alho picado, refogue um pouco.
Retorne com o frango na panela.
Agora adicione os temperos: mostarda dijon, molho inglês e o molho de tomate. Misture bem.
Coloque o champignon e o creme de ricota. Esse creme fica bem consistente, caso goste de um molho menos consistente, pode acrescentar água.
Deixe cozinhar por 1-2 minutos. E acerte o tempero com sal e pimenta do reino se necessário.