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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Filé mignon suíno500 g
- Dente de alho4 unidade(s)
- Cebola branca grande1/2 unidade(s)
- Tomate cereja1 xícara(s)
- Cogumelo paris fatiado1/2 xícara(s)
- Sal e pimenta a gosto
- Cominho a gosto
- Creme de leite200 ml
- Mostarda amarela4 colher(es) de sopa
- Noz moscada1 colher(es) de chá
- Linhaça1 colher(es) de sobremesa
- Gergelim preto1 colher(es) de sobremesa
- Cortar a carne em cubos ou tiras. Usei o filé, mas pode usar pernil ou lombo tbm. Em uma frigideira quente e seca passar a carne picada até começar a fazer casquinha de ambos os lados.
- Botar o alho e a cebola picadinhos por cima da carne. Em seguida botar o tomate cortado ao meio e o cogumelo picado em tiras.
- Esperar o cogumelo muchar e temperar com o sal e pimenta e o cominho.
- Desligar o fogo e botar o creme de leite. Temperar com a noz moscada e a mostarda e misturar bem.
- Servi ele coberto com rúcula bem picadinha. Salsinha e cebolinha fica bom tbm. Eu cobri tbm com semente de linhaça marrom e gergelim preto.
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