Tartar de carne

Name: Tartar de carne
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 800 g Carne de patinho picada na ponta da faca; 2 unidade(s) Cebola roxa pequena picada; 4 unidade(s) Pitadas de flor de sal; 4 unidade(s) Pitadas de pimenta; 70 ml Azeite; 40 g Salsinha picada; 40 g Cebolinha picada; a gosto Miolos de alface romana; a gosto Rabanete em fatias; a gosto Pétalas da couve de Bruxelas; 100 ml Maionese caseira: óleo de girassol; 10 unidade(s) Gotas de limão; 1 unidade(s) Ovo; 2 unidade(s) Pitadas de sal

🇧🇷Brasil

40 min(s)

4 porções

Janaína Rueda

@janainarueda

Ingredientes
Modo de preparo

Carne de patinho picada na ponta da faca800 g
Cebola roxa pequena picada2 unidade(s)
Pitadas de flor de sal4 unidade(s)
Pitadas de pimenta4 unidade(s)
Azeite70 ml
Salsinha picada40 g
Cebolinha picada40 g
Miolos de alface romana a gosto
Rabanete em fatias a gosto
Pétalas da couve de Bruxelas a gosto
Maionese caseira: óleo de girassol100 ml
Gotas de limão10 unidade(s)
Ovo1 unidade(s)
Pitadas de sal2 unidade(s)

Em um bowl, coloque a carne picada, cebola, flor de sal, pimenta, azeite, salsinha, cebolinha e mexa bem até que tudo se misture.
Disponha o recheio em um prato.
Decore o prato com miolos de alface romana, fatias de rabanetes e as pétalas de couve de Bruxelas.
Sirva com batatas fritas feitas em casa e uma porção de alface romana.
Modo de preparo Maionese Caseira: em um bowl coloque o óleo, gotas de limão, o ovo e o sal.
Bata com um fuet até que se torne um creme.
Deixe na geladeira por 1 hora.
Sirva como quiser.