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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Toucinho de porco , pode ser a que cidade que você quiser500 g
- Sal1 a gosto
- A quantidade que você quiser de toucinho, cortado em tiras de 1cm x 5cm.
- Coloque todo o toucinho em uma panela e sal a gosto, ligue o fogo e comece a cozinhar o toucinho em fogo baixo.
- O toucinho vai cozinhar na sua própria gordura "não precisa acrescentar óleo". Após um bom tempo de cozimento e mexendo constantemente, deixe-o cozir bem até começar a ficar moreninho. Desligue o fogo e deixe na gordura de um dia para o outro "esfriando".
- No dia seguinte coloque a quantidade que você quiser em outra panela e comece a fritar até porurucar e sirva com limão.
- O restante que sobrar cozido pode deixar guardado na própria banha dentro ou fora da geladeira.
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