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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Barriga suína com couro1 unidade(s)
- Colorau1 colher(es) de sopa
- Limão espremido3 unidade(s)
- Pimenta do reino a gosto
- Sal a gosto
- Limão para servir2 unidade(s)
- Tempere a barriga suína com sal, alho amassado, colorau, pimenta do reino, limão.
- Enrole e amarre bem com o barbante (de 4 a 5 nós).
- Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 2 horas.
- Retire do forno e deixe descansar por 40 minutos.
- Retire o barbante e porcione em fatias de 2 dedos.
- Frite no óleo ou banha bem quente até ficar douradinho.
- Sirva com limão.
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