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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Feijão andu1 kg
- Bacon600 g
- Linguiça calabresa600 g
- Toucinho para torresmo picado2 kg
- Cebola2 unidade(s)
- Alho4 unidade(s)
- Sal a gosto
- Farinha de mandioca300 g
- Em uma panela de pressão, cozinhe o feijão andu na água, por aproximadamente 10 minutos após a panela pegar pressão. Após o tempo, desligue o fogo, retire a pressão da panela e escorra imediatamente o caldo do feijão, o andu cozinha muito rápido.
- Pique a cebola, o bacon e a linguiça. Frite bem em uma panela grande, em seguida adicione o feijão. Misture a farinha e mecha até estar uniformemente espalhada no feijão e desligue o fogo da panela.
- Frite o torresmo até que ele fique bem sequinho.
- Você pode fritar os ovos separadamente e servir a cada um dos convidados ou todos em uma única panela como ovos mexidos e misturar no feijão. Eu recomendo sempre separamente!
- Prontinho :D Sirva acompanhado de couve, arroz branco, o torresmo, costelinha de porco ou pernil cozidos.
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