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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Costela bovina cortada em pedaços600 g
- Aipim/mandioca500 g
- Cebola picada1 xícara(s)
- Alho picado1 colher(es) de sopa
- Água quente1 xícara(s)
- Páprica doce1 colher(es) de sobremesa
- Pimenta dedo-de-moça picadinha a gosto
- Azeite de oliva1 colher(es) de sopa
- Cebolinha verde picada1/3 xícara(s)
- Folha de louro1 unidade(s)
- Sal a gosto
- Limpe bem a costela retirando o excesso de gordura.
- Aqueça o azeite em uma panela de pressão e doure bem os pedaços de costela.
- Adicione a cebola e refogue bem, em seguida adicione o alho e a pimenta, mexa bem e junte a páprica.
- Refogue por 1 minutos e adicione a água, o aipim, a folha de louro e sal, mexa bem.
- Feche a panela de pressão e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos depois que pegar pressão.
- Depois desse tempo, retire a pressão da panela e confira se a carne já está macia ou se precisa adicionar mais água.
- Finalize com a cebolinha verde e sirva em seguida.
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