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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Costela bovina1 kg
- Mandioca500 g
- Dentes de alho2 unidade(s)
- Cebola1 unidade(s)
- Pimenta do reino, colorau, cuminho e sal a gosto
- Cheiro verde a gosto
- Tomate1 unidade(s)
- Pementão vermelho1/2 unidade(s)
- Em uma panela de pressão com azeite coloque o alho amassado e a cebola picada e frite um pouco, em seguida adicione as costelas e deixe cozinhar por dois minutos.
- Após selar a carne adicione a pimenta do reino, o tomate o cheiro verde o pimentão e o cuminho, colorau e o sal a gosto mexa um pouco, adicione água e coloque a carne para cozinhar na pressão.
- Cozinhe as costelas por aproximadamente 40 minutos depois que pegou pressão, quando a carne estiver boa, abra a panela retire os ossos.
- Depois que retirar os assos acrescente a mandioca cortada em cubos e coloque para cozinhar novamente por cerca de 15 minutos desligue o fogo olhe se já está no ponto que você gosta.
- Depois que passar esse tempo abra a panela e está pronta sua vaca atolada.
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