Vaca atolada

Name: Vaca atolada
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 7 Porções
Ingredients: 1 kg Costela de gado; 1 kg Mandioca; 2 unidade(s) Cebola; 5 unidade(s) Alho; 3 unidade(s) Tomate; 2 unidade(s) Caldo de carne; a gosto Sal; a gosto Cheiro verde; a gosto Cominho, orégano, açafrão; 1 unidade(s) Molho de tomate

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

7 porções

Giovani Saccardo

@eugiovanisaccardo

Ingredientes
Modo de preparo

Costela de gado1 kg
Mandioca1 kg
Cebola2 unidade(s)
Alho5 unidade(s)
Tomate3 unidade(s)
Caldo de carne2 unidade(s)
Sal a gosto
Cheiro verde a gosto
Cominho, orégano, açafrão a gosto
Molho de tomate1 unidade(s)

Cozinhar a mandioca até que esteja macia e reservar
Numa panela adicione a costela de gado cortada em cubos grandes
Doure bem todos os lados da carne
Adicione o alho bem picado e deixe refogar bem pra pegar sabor
Adicione a cebola e o tomate e os demais temperos incluindo o caldo de carne e o molho de tomate
Refogue bem e cubra com água e deixe cozinhar por 40 minutos ou até a carne ficar macia
Acerte o sal e adicione a mandioca já cozida e deixe cozinhar mais 20 minutos, finalize com o cheiro verde.