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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Feijão (já cozido)2 xícara(s)
- Arroz (já cozido)2 xícara(s)
- Farinha de mandioca1 xícara(s)
- Alho (dente)6 unidade(s)
- Cebola2 unidade(s)
- Couve2 unidade(s)
- Linguiça1 kg
- Bacon100 g
- Ovo4 unidade(s)
- Banana4 unidade(s)
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Coloque o bacon em uma panela e deixe-o dourar na própria gordura. Retire o bacon da panela e reserve.
- Na gordura do bacon, refogue o alho e a cebola, até dourar.
- Acrescente o feijão (já cozido e levemente amassado) e água quente. Ferva por uns 10 minutos.
- Tempere com o sal e a pimenta do reino. Cozinhe até formar um caldo grosso.
- Adicione lentamente a farinha de mandioca e mexa sem parar até formar um pirão. Desligue o fogo e misture com o bacon.
- A couve vamos refogar no óleo com alho finamente picado.
- A banana vamos grelhar não manteiga até ficar bem douradinha.
- Frite a linguiça e os ovos e sirva tudo acompanhado do arroz.
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