Virado a Paulista

Name: Virado a Paulista
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 2 xícara(s) Feijão (já cozido); 2 xícara(s) Arroz (já cozido); 1 xícara(s) Farinha de mandioca; 6 unidade(s) Alho (dente); 2 unidade(s) Cebola; 2 unidade(s) Couve; 1 kg Linguiça; 100 g Bacon; 4 unidade(s) Ovo; 4 unidade(s) Banana; a gosto Sal e pimenta do reino

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

4 porções

Izabela Dolabela

@izabela

Ingredientes
Modo de preparo

Feijão (já cozido)2 xícara(s)
Arroz (já cozido)2 xícara(s)
Farinha de mandioca1 xícara(s)
Alho (dente)6 unidade(s)
Cebola2 unidade(s)
Couve2 unidade(s)
Linguiça1 kg
Bacon100 g
Ovo4 unidade(s)
Banana4 unidade(s)
Sal e pimenta do reino a gosto

Coloque o bacon em uma panela e deixe-o dourar na própria gordura. Retire o bacon da panela e reserve.
Na gordura do bacon, refogue o alho e a cebola, até dourar.
Acrescente o feijão (já cozido e levemente amassado) e água quente. Ferva por uns 10 minutos.
Tempere com o sal e a pimenta do reino. Cozinhe até formar um caldo grosso.
Adicione lentamente a farinha de mandioca e mexa sem parar até formar um pirão. Desligue o fogo e misture com o bacon.
A couve vamos refogar no óleo com alho finamente picado.
A banana vamos grelhar não manteiga até ficar bem douradinha.
Frite a linguiça e os ovos e sirva tudo acompanhado do arroz.