Yakisoba com toque de mel e crocante de feijão manteiguinha

Name: Yakisoba com toque de mel e crocante de feijão manteiguinha
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3 Porções
Ingredients: 250 g macarrão para yakisoba; 300 g iscas de carne bovina; 1 xícara(s) cogumelo Paris fresco fatiado; 1 xícara(s) pimentão vermelho e amarelo cortado em tiras; 1 xícara(s) cebola cortada em cubos médios; 1 xícara(s) floretes de couve-flor; 1 xícara(s) cenoura cortada em tiras médias; 1 xícara(s) repolho roxo cortado em tiras médias; 1 xícara(s) feijão manteiguinha cozido; 100 ml Shoyu; 300 ml Água; 2 colher(es) de sopa Amido de milho; 3 colher(es) de sopa Mel flores de Aroeira; 1 colher(es) de chá Gengibre ralado; 1/4 xícara(s) Cebolinha verde picada; a gosto Azeite de oliva; a gosto Sal marinho

Em parceria com

@pangeia

🇧🇷Brasil

20 min(s)

3 porções

Chef Camila

@chefcamilacassilha

Ingredientes
Modo de preparo

macarrão para yakisoba250 g
iscas de carne bovina300 g
cogumelo Paris fresco fatiado1 xícara(s)
pimentão vermelho e amarelo cortado em tiras1 xícara(s)
cebola cortada em cubos médios1 xícara(s)
floretes de couve-flor1 xícara(s)
cenoura cortada em tiras médias1 xícara(s)
repolho roxo cortado em tiras médias1 xícara(s)
feijão manteiguinha cozido1 xícara(s)
Shoyu100 ml
Água300 ml
Amido de milho2 colher(es) de sopa
Mel flores de Aroeira3 colher(es) de sopa
Gengibre ralado1 colher(es) de chá
Cebolinha verde picada1/4 xícara(s)
Azeite de oliva a gosto
Sal marinho a gosto

Comece prepara o crocante de feijão manteiguinha: em uma frigideira antiaderente aqueça o azeite e doure os feijões no fogo baixo até ficarem bem crocantes, tempere com sal. Reserve.
Cozinhe o macarrão até ficar al dente, escorra e reserve.
Em um recipiente misture o shoyu com a água, o gengibre, o mel e o amido. Reserve.
Aqueça uma frigideira antiaderente e grelhe os pimentões, reserve.
Em seguida grelhe as cebolas e reserve, a couve-flor, depois a cenoura e por último o repolho.
Grelhe também os cogumelos no azeite e reserve. Em seguida, doure as iscas de carne e tempere com sal, reserve também.
Aqueça uma panela e acrescente a mistura do shoyu, cozinhe por alguns minutos até começar a engrossar.
Volte para a panela com o molho a carne, os cogumelos e legumes. Misture e cozinhe por mais 2 minutos.
Adicione o macarrão e incorpore bem ao molho. Finalize com a cebolinha e desligue o fogo.
Sirva em seguida com os crocantes de feijão manteiguinha por cima.