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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Creme de leite (caixinha)200 g
- Cacau em pó50 g
- Xilitol50 g
- Manteiga30 g
- Em uma panela, misture o leite, o cacau em pó, a manteiga e o xilitol. Dica: Se você desejar um brigadeiro mais docinho, use cacau 50% ou adicione mais adoçante.
- Agora vamos malhar o bracinho. Depois de juntar tudo na panela, misture muito bem até formar um liquido homogêneo.
- Leve ao fogo baixo e misture sem parar. Dica: O objetivo aqui é que o leite ferva, evapore e que tudo se transforme em um brigadeiro cremoso.
- Depois de alguns minutos, o seu leite começará a evaporar e o seu brigadeiro vai começar a se formar. Misture até chegar na textura desejada. Isso pode levar até 25 minutos.
- Desligue o fogo e espere esfriar por 5 minutos.
- Transfira o brigadeiro para outro recipiente e está pronto.
- Se desejar um brigadeiro mais firme, leve para a geladeira de 15 minutos a 30 minutos.
- Eu gosto de deixar 30 minutos, depois enrolo e passo no cacau. Dica: Você pode comer de colher, com morango, usar para recheio, cobertura ou fazer bolinhas e passar no coco ralado, castanhas, leite em pó etc…
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