Adonis on The Rocks Ex

Name: Adonis on The Rocks Ex
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 40 ml Vinho Oxidado de Goiaba Ex; 40 ml Vermute Bianco de Caju Ex; 10 ml Brand de Jerez; 1 unidade(s) Gelo translúcido 5x6; 1 unidade(s) Twist de Laranja Bahia; 1 unidade(s) Slice de Goiaba desidratada

🇧🇷Brasil

5 min(s)

1 porções

Igarapé Consultoria

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Ingredientes
Modo de preparo

Vinho Oxidado de Goiaba Ex40 ml
Vermute Bianco de Caju Ex40 ml
Brand de Jerez10 ml
Gelo translúcido 5x61 unidade(s)
Twist de Laranja Bahia1 unidade(s)
Slice de Goiaba desidratada1 unidade(s)

Coloque, em um copo baixo, a pedra de gelo translúcido 5x6.
Dose os ingredientes líquidos diretamente em um Mixing Glass previamente resfriado e preencha-o com bastante gelo.
Posicione uma bailarina (colher de bar) de modo a alcançar o fundo do Mixing Glass, já com a bebida e cheio de gelo, exatamente entre a borda do Mixing Glass e o gelo.
Segurando a bailarina (colher de bar) entre o dedo médio e anelar, usando o polegar como apoio com uma pegada não muito firme, comece a empurrar a bailarina com os dedos anelar e mínimo para depois puxar com os indicador e médio.
Deixe a bailarina (colher de bar) deslizar entre os dedos polegar e o indicador, note que o movimento dela será circular pela borda interna do Mixing Glass.
Para complementar o movimento deixe o punho girar mas deixe o braço e cotovelo firmes.
Segure o Mixing Glass com a outra mão colocando somente os dedos em sua base. Assim que sentir esse local gelado o coquetel está resfriado e pronto para ser coado.
Descarte o gelo britado da taça Coupê e posicione-a para receber o coquetel que será coado do Mixing Glass.
Coe, de forma simples, a bebida diretamente no copo baixo já com a pedra de gelo translúcido 5x6.
Guarneça a bebida com um twist de laranja Bahia desenhado e um slice de Goiaba desidratada presos na borda do copo por um mini pregador de madeira e sirva.