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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Leite1 l
- Laranja pera2 unidade(s)
- Ovo2 unidade(s)
- Canela em pau a gosto
- Açúcar mascavo200 g
- Cravo da Índia a gosto
- Faça em fogo médio o caramelo com o açúcar mascavo.
- Aqueça o leite e despeje em cima do caramelo lentamente e vá mexendo para misturar.
- Com auxílio de um ralador ou zester, raspe a casca das duas laranjas.
- Coloque a canela e o suco das duas laranjas cravo no leite e deixe por 40 minutos, no fogo desligado!
- Bata bem as claras e pare de bater antes de ficar em né, misture as gemas e bata um pouco mais.
- Misture os ovos ao leite e mexa rápido para não cozinhar.
- Deixe cozinhar por mais 10 ou 15 minutos sem parar de mexer.
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