Ambrosia (com laranja)

Name: Ambrosia (com laranja)
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 1 l Leite; 2 unidade(s) Laranja pera; 2 unidade(s) Ovo; a gosto Canela em pau; 200 g Açúcar mascavo; a gosto Cravo da Índia

🇧🇷Brasil

120 min(s)

8 porções

Vinícius Fernandes

@vini_veneto

Ingredientes
Modo de preparo

Leite1 l
Laranja pera2 unidade(s)
Ovo2 unidade(s)
Canela em pau a gosto
Açúcar mascavo200 g
Cravo da Índia a gosto

Faça em fogo médio o caramelo com o açúcar mascavo.
Aqueça o leite e despeje em cima do caramelo lentamente e vá mexendo para misturar.
Com auxílio de um ralador ou zester, raspe a casca das duas laranjas.
Coloque a canela e o suco das duas laranjas cravo no leite e deixe por 40 minutos, no fogo desligado!
Bata bem as claras e pare de bater antes de ficar em né, misture as gemas e bata um pouco mais.
Misture os ovos ao leite e mexa rápido para não cozinhar.
Deixe cozinhar por mais 10 ou 15 minutos sem parar de mexer.