Ambrosia - doce de leite

Name: Ambrosia - doce de leite
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 1 unidade(s) 1 caixa de leite líquido; 8 unidade(s) 8 ovo; 500 g 500 gramas de açúcar; 10 unidade(s) Cravo a gosto; 1/2 unidade(s) Meio limão

🇧🇷Brasil

90 min(s)

8 porções

Brunna

@brunnapiress

Ingredientes
Modo de preparo

1 caixa de leite líquido1 unidade(s)
8 ovo8 unidade(s)
500 gramas de açúcar500 g
Cravo a gosto10 unidade(s)
Meio limão1/2 unidade(s)

Escolha uma panela funda.
Coloca o açúcar na panela. Quando ele começar a caramelizar, despeje todo o leite líquido.
Espera um pouco até começar a borbulhar (não pode ferver, apenas começar a borbulhar).
Coloque os ovos e a metade do limão. Com um fuê, mexa bem leve. Não fiquei mexendo com força ou rapidez. Mexa apenas para quebrar os ovos e misturá-lo as demais ingredientes.
Para de mexer. Deixe cozinhando la. Vez ou outra, mexe de leve para talhar o leite.
Adicione os cravos, mexa mais uma vez. Espere o caldo secar um pouco. Mas não deixe secar todo. Pois quando vai a geladeira, ele seca bastante.
Coloque em geladeira e sirva quando quiser.