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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Leite integral1 l
- Açucar500 g
- Ovos6 unidade(s)
- Limão1 unidade(s)
- Cravo da índia10 unidade(s)
- Canela em rama2 unidade(s)
- Em uma panela grande (precisa ser grande porque o leite ferve) coloque o leite e o açucar e misture bem.
- Bata os ovos (clara e gema) com um garfo. Adicione na panela com leite juntamente com os cravos e a canela
- Esprema o limão e coloque o suco na panela. Misture bem. Se vc está fazendo o doce pela primeira vez, não se preocupe, pois neste momento o leite irá talhar e é assim que deve ser mesmo..
- Agora, leve a panela em fogo médio e não mexa mais até que se forme uma crosta na superfície .
- Com cuidado quebre essa crosta em alguns pedaços. Continue cozinhando até que o doce tenha uma bonita cor dourada e a calda esteja bem encorpada .
- Deixe esfriar completamente e guarde em vidros bem fechados na geladeira.
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