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Arroz doce caramelizado
Em parceria com
@delirec🇧🇷Brasil
40 min(s)
5 porções
Monique Terra
@moniqueterraa- Ingredientes
- Modo de preparo
- Leite1 l
- Arroz500 g
- Leite condensado (395g)1 unidade(s)
- Creme de leite (200g)1 unidade(s)
- Uma pitada generosa de sal a gosto
- Opcional: 4 cravos da Índia ou 1 canela em pau a gosto
- Calda: açúcar1/2 xícara(s)
- Água1/4 xícara(s)
- Cozinhe o arroz em bastante água e uma pitada de sal. Ele vai ficar soltinho e macio. Escorra da água e reserve.
- Coloque o leite, creme de leite, leite condensado e uma pitada de sal numa panela. Se quiser, coloque ou canela ou cravo da índia(bem pouco, só pra dar aquela saborizada de leve).
- Mexa muito bem e só então ligue o fogo. Mexa em fogo alto, quando estiver quente adicione o arroz cozido.
- Mexa por uns 5min, não deixe secar completamente (lembre que o arroz doce suga o leite e fica 3x mais consistente após ficar frio). O resultado é um arroz doce cremoso.
- Faça uma calda normal de pudim 1/2 xícara de açúcar 1/4 xícara de água Após pronta, misture ao arroz doce já pronto!
- Dica para quem não quer com caramelo: após pronto, pode simplesmente adicionar coco ralado ou paçoca, fica maravilhoso!
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