Arroz doce caramelizado

Name: Arroz doce caramelizado
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 15 Porções
Ingredients: 1 colher(es) de sopa Óleo; 2 xícara(s) Arroz cru; a gosto Sal; 5 xícara(s) Água; 4 xícara(s) Açúcar cristal; 2 l Leite integral

🇧🇷Brasil

40 min(s)

15 porções

Mariana Aparecida

@docelardamary_

Ingredientes
Modo de preparo

Óleo1 colher(es) de sopa
Arroz cru2 xícara(s)
Sal a gosto
Água5 xícara(s)
Açúcar cristal4 xícara(s)
Leite integral2 l

Comece cozinhando o arroz. Coloque numa panela o óleo, arroz, pitada de sal e a água.
Espere o arroz cozinhar. Após cozido desligue o fogo e vamos para o açúcar caramelizado.
Numa panela bem grande coloque o açúcar.
Mexa de vez em quando, até derreter todo o açúcar.
Quando derreter pegue e jogue o arroz de uma vez só na panela só açúcar e mexa bem.
Coloque 1 L de leite e vai mexendo até o caramelo que ficou no fundo da panela (você sente ao mexer que ficou duro) se dissolva.
Deixe esfriar e coloque o restante do leite (+ 1 litro)
Coloque na geladeira para ficar bem geladinho.