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Baba de moça com sorvete de canela e amêndoas filetadas
Em parceria com
@milfrutas🇧🇷Brasil
40 min(s)
4 porções
Luísa Veiga
@chef_luveiga- Ingredientes
- Modo de preparo
- Gema de ovo6 unidade(s)
- Açúcar1 xícara(s)
- Água1 xícara(s)
- Sal8 mg
- Leite de coco200 ml
- Manteiga1 colher(es) de sopa
- Amêndoas filetadas a gosto
- Sorvete Mil Frutas de canela a gosto
- Levar a panela a água e o açúcar . Deixe reduzir até ficar clarinho, mas não ponto de caramelo .
- Acrescente as gemas peneiradas - para tirar o gosto de ovo. Em fogo baixo e vai mexendo com Fuê para não virar ovo mexido.
- Vai mexendo até que fique grosso e espesso. E junte a manteiga , a pitada de sal e o leite de coco. E misture tudo.
- Bata no liquidificador ou mixer para ficar bem lisinho.
- Finalizar com o sorvete Mil Frutas de canela e as amêndoas filetadas.
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