BALA DE CARAMELO

Name: BALA DE CARAMELO
Yield: 20 Porções
Ingredients: 1 kg de açúcar; 1 a gosto Pitada de sal; 200 g de doce de leite; 200 g de chocolate ao leite picado; 1 colher(es) de sopa de manteiga; 100 ml de agua

🇧🇷Brasil

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20 porções

Gabriela Barbosa

@gabrielabsantos

Ingredientes
Modo de preparo

de açúcar1 kg
Pitada de sal1 a gosto
de doce de leite200 g
de chocolate ao leite picado200 g
de manteiga1 colher(es) de sopa
de agua100 ml

Em uma panela de fundo grosso e em fogo baixo misture o açúcar, o sal, o chocolate ao leite picado, a manteiga e a água.
Deixe ferver até dar o ponto de bala.
Para verificar o ponto, coloque um pires com água fria na pia e pingue a mistura, se ela ficar dura e com jeito de enrolar, está pronta.
Despeje em um mármore molhado e deixe amornar.
Corte pequenos pedaços do caramelo no formato e tamanho que queira as balas e coloque em uma travessa com água e gelo.
Espere começar a endurecer e enrole com as mãos molhadas.
Deixe secar sobre uma assadeira e embrulhe com papel de bala.