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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Aveia em flocos1.1/2 xícara(s)
- Amêndoas laminadas1/3 xícara(s)
- Tâmaras sem caroço2/3 xícara(s)
- Uva passa branca1/3 xícara(s)
- Pasta de amendoim1/4 xícara(s)
- Mel1/4 xícara(s)
- Limão (raspas e suco)1 unidade(s)
- Óleo de coco1 colher(es) de sopa
- Sal a gosto
- Extrato de baunilha a gosto
- Semente de linhaça1/4 xícara(s)
- Semente de girassol1/4 xícara(s)
- Pré-aqueça o forno a 180º e, numa assadeira coloque a aveia em flocos e as amêndoas, levando para tostar (cerca de 5-7min)
- Enquanto isso, bata no processador as tâmaras, com a uva passa, as raspas de limão e o suco. Reserve.
- Em uma panela pequena, coloque o mel, a pasta de amendoim e o óleo de coco. e aqueça em fogo baixo só para apenas tudo derreter e se incorporar melhor. Adicione a pitada de sal e extrato de baunilha.
- Em um bowl misture tudo, acrescentando a linhaça e a semente de girassol, até virar uma massa só.
- Em uma forma forrada com papel manteiga, despeje a massa e, com as costas de uma colher, nivele-a em todo o fundo. Tape com mais papel manteiga e leve para gelar de um dia para o outro.
- Já firme, desenforme e corte no formato que preferir, com o uso de uma faca grande.
- Você pode consumir na hora ou armazenar na geladeira por até 3 meses.
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