Beijo de Mulata

Name: Beijo de Mulata
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 50 Porções
Ingredients: 500 g Farinha de Trigo; 7 colher(es) de sopa Açúcar; 1 a gosto Pinga; 3 unidade(s) Ovos; 1 colher(es) de sopa Manteiga; 1 colher(es) de sopa Fermento em pó; 1 colher(es) de café Sal; 1 a gosto Óleo para fritar; 1 xícara(s) Açúcar para calda; 1 xícara(s) Leite para calda; 1 xícara(s) Chocolate em pó; 500 g Coco ralado

🇧🇷Brasil

50 min(s)

50 porções

Aline Marçal

@blogueiraaline

Ingredientes
Modo de preparo

Farinha de Trigo500 g
Açúcar7 colher(es) de sopa
Pinga1 a gosto
Ovos3 unidade(s)
Manteiga1 colher(es) de sopa
Fermento em pó1 colher(es) de sopa
Sal1 colher(es) de café
Óleo para fritar1 a gosto
Açúcar para calda1 xícara(s)
Leite para calda1 xícara(s)
Chocolate em pó1 xícara(s)
Coco ralado500 g

Em uma tigela misture a farinha com a manteiga, o açúcar e os ovos batidos levemente.
Adicione o cálice de pinga, o fermento e o sal e misture bem. Se a massa estiver grudando, adicione a farinha restante e sove até dar ponto de massa lisa e sequinha, porém não quebrando.
Modele a massa em bolinhas pequenas, frite em óleo bem quente e escorra em papel absorvente.
Em seguida prepare a calda de chocolate (uso toddy): coloque o açúcar, o leite e o chocolate ou cacau numa panela e misture. Leve ao fogo e deixe ferver por 5 minutos, ou até engrossar.
Mergulhe as bolinhas na calda de chocolate e depois no coco ralado. Deixe esfriar e, quando o chocolate estiver firme, pode servir.