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Bem casados recheados de lemon curd e decorados com muito capricho
🇧🇷Brasil
50 min(s)
20 porções
Federica Poncedeleon
@federicaponcedeleon- Ingredientes
- Modo de preparo
- Farinha de trigo170 g
- Bauniha15 ml
- Fecula de bata130 g
- Açucar200 g
- Fermento em po6 g
- Ovos6 unidade(s)
- Gema de ovo100 g
- Ovo100 g
- Açucar270 g
- Rapas de limao a gosto
- Manteiga200 g
- PARA LA MASSA Bata as gemas (peineradas) ate obter um creme claro. Acrescente depois o açucar e a baunilha batendo por mais 10 minutos. Colocar a farinha, a fecula e o fermento aos pocos e bater. Ir colocando un pouco das claras batidas para poder melhor a massa. Acrescentar delicadamente , com ajuda de uma espatula, o restante das claras para massa nao perder volume.
- Colocar numa forma forrada com papel manteiga untada e enfarinhada.
- Depois de assados os disquinhos ,polvilhar farinha em cima deles com uma peneira.
- PARA EL LEMON CURD
- Tire as raspas e o suco dos limões. Leve ao fogo baixo as raspas de limao , suco,ovo(100)gemas(100)e açucar(270).
- Misturar ate ficar cremoso
- Adicionar a manteiga fria
- Depois que o curd esfriar um pouco ,guarde o vidro na geladeira .
- Montar os bem casados e decorar com embalagem bem caprichadas
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