Biscoito Natalino saudável

Name: Biscoito Natalino saudável
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 50 Porções
Ingredients: 180 g Massa: farinha de amêndoas (uma xícara e meia); 1 xícara(s) Massa: farinha de arroz; 1 colher(es) de sopa Massa: farinha de linhaça; 2 colher(es) de sopa Massa: fécula de batata; a gosto Massa: sal marinho triturado (1/4 de colher de chá); 150 g Massa: manteiga; 40 g Massa: açúcar demerara (1/3 de xícara); a gosto Massa: extrato de baunilha (1/2 colher de chá); 1 unidade(s) Massa: ovo; 1 unidade(s) Massa: limão; 200 ml Cobertura: bebida vegetal; 200 g Cobertura: açúcar demerara; a gosto Cobertura: granulado colorido

🇧🇷Brasil

45 min(s)

50 porções

DeliRec

@delirec

Ingredientes
Modo de preparo

Massa: farinha de amêndoas (uma xícara e meia)180 g
Massa: farinha de arroz1 xícara(s)
Massa: farinha de linhaça1 colher(es) de sopa
Massa: fécula de batata2 colher(es) de sopa
Massa: sal marinho triturado (1/4 de colher de chá) a gosto
Massa: manteiga150 g
Massa: açúcar demerara (1/3 de xícara)40 g
Massa: extrato de baunilha (1/2 colher de chá) a gosto
Massa: ovo1 unidade(s)
Massa: limão1 unidade(s)
Cobertura: bebida vegetal200 ml
Cobertura: açúcar demerara200 g
Cobertura: granulado colorido a gosto

Em um bowl grande, misture todas farinhas, a fécula e o sal. À parte, em uma batedeira, bata a manteiga com o açúcar, por uns 2 minutos. Depois acrescente o extrato de baunilha, o ovo e as raspas do limão e siga batendo para incorporar.
Deposite a mistura no bowl com os ingredientes secos e comece a misturar, até que tudo esteja incorporado. Cubra com plástico filme e reserve na geladeira até que firme o suficiente para abrir com o rolo.
Forre uma superfície com papel manteiga ou tapete de silicone e polvilhe por cima fécula de batata.
Deposite a massa sobre o tapete de silicone ou papel manteiga e, com o auxílio de um rolo, abra a massa. Faça os cortes nos formatos desejados.
Repita todo o processo até a massa acabar. Sempre lembrando de refrigerar. Por fim, leve os biscoitos para assar, em forno pré-aquecido a 170 graus, até que as bordas fiquem coradas.
Para a cobertura, misture a bebida vegetal com o açúcar. Aplique sobre os biscoitos e passe no granulado.
DeliRec em parceria com a chefe Luisa Colombi.