Bolinho de alfarroba com nêsperas

Name: Bolinho de alfarroba com nêsperas
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 1 unidade(s) Clara de ovo; 20 g Farinha de aveia com sabor a chocolate; 8 g Farinha de alfarroba; 3 colher(es) de sopa Leite da preferência; 2 unidade(s) Nêsperas grandes em pedacinhos; 1 colher(es) de café Fermento em pó; a gosto Adoçante líquido (ou outro); a gosto Quark

🇧🇷Brasil

15 min(s)

1 porções

Beatriz

@beatrizfrodrigues

Ingredientes
Modo de preparo

Clara de ovo1 unidade(s)
Farinha de aveia com sabor a chocolate20 g
Farinha de alfarroba8 g
Leite da preferência3 colher(es) de sopa
Nêsperas grandes em pedacinhos2 unidade(s)
Fermento em pó1 colher(es) de café
Adoçante líquido (ou outro) a gosto
Quark a gosto

Bati a clara com o leite e o adoçante. Peneirei as farinhas e o fermento, misturei bem.
Untei uma caneca com óleo de coco e farinha de alfarroba. Verti a massa e levei ao micro por 2min até estar cozidinho (não em demasia).
Deixei arrefecer um pouco, desenformei. Coloquei num prato e demolhei com leite.
Barrei o topo com quark e juntei pedacinhos de nêsperas. Levei ao frigo pela noite para ficar bem fresquinho e húmido.
Cobri com creme proteico (1 scoop de proteína de ervilha de chocolate + 1 c. chá de cacau puro em pó + água até dar o ponto). (Opcional)