Bolinho de ananás e falso chantilly

Name: Bolinho de ananás e falso chantilly
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 1 unidade(s) Ovo; 20 g Farinha de aveia com sabor a baunilha; 5 g Farinha de côco; 3 colher(es) de sopa Leite da preferência; a gosto Adoçante líquido (ou outro); 1 colher(es) de café Fermento em pó; a gosto Pedacinhos de ananás

🇧🇷Brasil

15 min(s)

1 porções

Beatriz

@beatrizfrodrigues

Ingredientes
Modo de preparo

Ovo1 unidade(s)
Farinha de aveia com sabor a baunilha20 g
Farinha de côco5 g
Leite da preferência3 colher(es) de sopa
Adoçante líquido (ou outro) a gosto
Fermento em pó1 colher(es) de café
Pedacinhos de ananás a gosto

Bati o ovo com o leite e o adoçante. Juntei os pedacinhos de ananás.
Peneirei as farinhas e o fermento, misturei bem. Untei um ramequim com óleo de coco e farinha de côco.
Verti a massa e levei ao micro por 2min até estar cozidinho (não em demasia). Deixei arrefecer um pouco.
Cortei a meio demolhei com bastante leite ambas as partes (para humedecer) recheei com quark e ananás em pedaços maiores assim como na cobertura.
Finalizei com côco ralado e calda proteica (opcional: 1 scoop de whey de chocolate + 1 c. chá de cacau puro em pó + água até dar o ponto)