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Bolinho Raffaello đ„„
Em parceria com
@delirecđ§đ·Brasil
30 min(s)
10 porçÔes
Livia Fernandes
@liviafulle- Ingredientes
- Modo de preparo
- Chocolate branco200 g
- Caixinha de creme de leite1 unidade(s)
- Coco ralado1/2 xĂcara(s)
- Coco ralado para decorar a gosto
- Farinha de trigo3 xĂcara(s)
- AçĂșcar2 xĂcara(s)
- Manteiga ou margarina4 colher(es) de sopa
- Ovo3 unidade(s)
- Leite1 xĂcara(s)
- Leite de coco1/2 xĂcara(s)
- EssĂȘncia de baunilha1 colher(es) de chĂĄ
- Fermento em pĂł1 colher(es) de sopa
- Corte o chocolate branco em pedaços e derreta no microondas a cada 30 segundos, quando estiver bem derretido adicione o creme de leite e misture bem atĂ© ficar homogĂȘneo e cremoso, adicione o coco ralado e misture novamente atĂ© incorporar totalmente. Cubra com papel filme e leve para geladeira por uns 30 minutos (essa Ă© a ganache de Raffaello)
- Faça a massa: bata as claras em ponto de neve e reserve
- Na batedeira coloque as gemas de ovo, a manteiga (em temperatura ambiente) e o açĂșcar e bata atĂ© formar um creme
- Acrescente o leite, leite de coco, a essĂȘncia de baunilha e a farinha aos poucos e vĂĄ batendo atĂ© ficar homogĂȘneo e cremoso
- Por Ășltimo adicione as claras em neve e o fermento em pĂł e misture com uma espĂĄtula atĂ© ficar homogĂȘneo
- Unte uma forma ou formas pequenas de aro removĂvel com pouca manteiga e farinha
- Asse em forno pré aquecido a 180 graus por uns 40 minutos (bolo forma média) ou 20 minutos nas forminhas pequenas, fique de olho e qdo o palito sair limpo estå pronto
- Espere esfriar completamente e desenforme, cubra com a ganache de Raffaello e finalize com coco ralado đ„„đ
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